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祇園のド真ん中、しかもちょっと入り組んだ通り抜けの道に、さりげなく「萬屋」はあります。こちら「萬屋」は京野菜の「九条ネギ」がたっぷりのっかった「ネギ」（900円）の有名なうどん屋です。
実は2003年、京野菜に拘り、さらに健康にも拘る大将が杏林予防医学研究所山田豊文先生の指導のもと「ネギ」＋α！体に良いスペシャルメニューを考え出したんです。その名も「マゴワヤサシイ」（完全予約制：2500円より）！体に良いので皆さんも是非覚えください。 |
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「マ」は豆、「ゴ」は胡麻、「ワ」はワカメ・海草、「ヤ」は野菜、「サ」は魚、「シ」は椎茸、そして「イ」はイモ！とま〜これが「健康の秘訣！」と、「マゴワヤサシイ」はその素材を全て生かした料理なんです。
その時期により少々内容は変わるんですが、まずできたてホヤホヤの「すくい豆腐」もしくは「生湯葉」、ちなみに私は生湯葉がお気に入りです。そしてくせのないさらりとした「豆乳」、さらに胡麻たっぷりの「ほうれん草のおひたし・椎茸入り」に「ひじき豆」。続きましては「にしんの煮物」、「小松か水菜あぶらげ煮」、「薩摩芋の甘煮」とま〜「マゴワヤサシイ」料理がどんどん出てくるんです。ちなみにこれら全てにうどん出汁を使っているからしっかりした味付けで、私お酒がほしくなっちゃいました。 |
そして最後に「納豆丼」と「ネギ」でフィニッシュ！小食の私でも不思議と最後までいけましたよ。しかし最後の〆の「ネギ」、たっぷりのネギとたっぷりの生姜がのっかった温うどんは、お腹いっぱいなんだけど、ホコホコしながら一気にいっちゃえる美味しさです。
余談ですが私がお邪魔した時は全て常連さんで満員でした。これがまた常連ともなると「ネギ」単品にわがままを聞いてもらえて、お好きな具、例えば鶏肉なんて中に入れてもらえるんですよ、これいいでしょ〜。話はそれましたが、そんな「萬屋」は大将拘りの「体にいいんちゃうの！」なメニューがある、体に良いうどん屋です。 |
