 |
|
 |
|
|
長岡京市開田3-1-12
 075-954-9384
|
|
|
|
|
|
| 昭和50年創業以来、「八坂」のご主人は毎日欠かすことなく朝の6時からうどんを打ち続けているんです。これだけでも凄いのに、1日100人前も打つというから、ホントえらいもんですよ〜。 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
京都市左京区北白川東平井町27−3
075-711-2817
|
|
|
|
|
|
| 私取材の時４種類食べたんですが、それって４人前なんですけど、全部いっちゃいましたよ！それだけ美味しかったわけよ！で今から長々と食べた順番から説明しちゃいます。 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| 桝富 |
|
|
| 京都市東山区三条通白川橋西入大井手町103075-771-5973 |
|
|
|
|
|
| 「こんなにさりげないのに有名なんや〜」が私の第一印象でした。大正初期の町家はホントこじんまりとしているけれど、とっても趣があって、現在２代目のご主人の拘りのジャズが流れ… |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| 綱道 |
|
|
京都市北区小山北上総町39-2
075-492-7860 |
|
|
|
|
|
| 無漂白の薄力粉を100％！それを打って打って打ちまくる！できた麺はソフトで弾力のある本物の讃岐麺！お蕎麦同様「挽きたて・切りたて・湯がきたて」でいただくことができて、とにかく讃岐好き… |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| 辨慶 |
|
|
| 京都市東山区五条通大橋東入東橋詰町30-3 075-533-0441 |
|
|
|
|
|
| しっかりした濃くのある出汁にソッパ（すじ）、そして細めのおうどんと、私的にやっぱり懐かしいのがあるんでしょうが、おうどんは「辨慶」に行ってしまいます。 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| 丸福 |
|
|
| 京都市下京区東洞院通七条下る塩小路町530-5 075-371-4258 |
|
|
|
|
|
| 「指が、指が勝手に動く〜！」なんですが、ここの大将とにかく出汁に命かけてます。「かえし」だけでも５種類、しかも醤油も砂糖もそれぞれに種類を変えています。はっきり言って大将の寝る暇はありません。 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| 福助亭 |
|
|
| 京都市上京区東堀川通今出川下ル橋之上町369-1 075-441-3245 |
|
|
|
|
|
| 撮影に行った時私の記憶がその生「カレーなんば」を見て鮮やかによみがえりましたよ。「食べてもいないのに目がしみるこのカレーうどん…、見ただけで辛いドロドロっとしたこのカレーうどん…」。 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| きく亭 |
|
|
京都市右京区太秦西蜂岡町9
075-882-9319 |
|
|
|
|
|
|
「撮影所のおふくろ役」としてお店を再開！ほんの３時間半だけの営業なんだけど、「みなさんが喜んでくれはるので頑張ってます」と、そのメニューは母心いっぱいのお弁当中心。 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| しみず |
|
|
京都市左京区下鴨北園町1-5
075-781-2561 |
|
|
|
|
|
|
小さなお店の奥からはトントントンと庖丁とまな板の音が聞こえてきて、それとテレビから聞こえてくる笑い声…ホント懐かしくって心がしみじみしてきちゃいます。そんな「しみず」のとっておきは… |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| 常
磐 |
|
|
京都市東山区新橋通橋本町412
075-561-1811 |
|
|
|
|
|
|
お茶屋を専門に出前から始まった「常磐」はホンマモンだけしか生き残ることのできないこの厳しい祇園の街で、長年口の肥えた旦那衆相手にうどんで勝負してきました。 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| 萬屋 |
|
|
| 京都市東山区四条花見小路下ル二筋目西入075-551-3409 |
|
|
|
|
|
| 祇園のド真ん中、しかもちょっと入り組んだ通り抜けの道に、さりげなく「萬屋」はあります。こちら「萬屋」は京野菜の「九条ネギ」がたっぷりのっかった「ネギ」の有名なうどん屋です。 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| てしま |
|
|
京都市左京区下鴨貴船町50-5
075-781-1701 |
|
|
|
|
|
| お父さんの拘りが「昔のまんまの味」で、時代と共に変わっていく食材やブーム、そんな中で昔の懐かしい味、おなじみさんが「懐かしい」と感じてくれる味を今も守り続けているんです。 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| 日の出うどん |
|
|
京都市左京区南禅寺北ノ坊町36
075-751-9251 |
|
|
|
|
|
| 「日の出うどん」はタクシーの運転手さんが「旨い！」と太鼓判を押すうどん屋さん。永観堂の近くというのもあって、彼らが観光客を連れてやってくることも多いとか。そう言う店の噂は確かなもんで… |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| 名代おめん本店 |
|
|
京都市左京区浄土寺石橋町74
075-771-8994 |
|
|
|
|
|
| 「京都のおうどん」ゆ〜たら「名代おめん」でっしゃろ！今や京名物と言っても過言ではない「おめん」のおうどん「名物うどん」（1000円）！実は群馬県の郷土料理なんだそうですよ。 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| 大弥食堂 |
|
|
| 京都市下京区下珠数屋町通東間之町東入ル 075-371-1194 |
|
|
|
|
|
| いただいたのが「しっぽく」（300円）で、これが「侮るべからず！」な一品なんです！むっちゃ煮込んだ椎茸としっかりした濃い目の出汁が印象的で、鰹やウルメ、昆布等の秘伝のおばあちゃんの出汁は偉い… |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| 京の下町料理 萬三 |
|
|
| 京都市東山区京阪七条東入ル南側2Ｆ 075-561-0301 |
|
|
|
|
|
| 出汁は３種のブレンド節を夏用、冬用と変え、その季節に合った出汁を使用。オススメがその名も「いっしょうけんめん」（880円）。これ直径２６センチの器にエビ天、出汁巻き、甘キツネ、生湯葉、山菜… |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| 一
作 |
|
|
| 京都市上京区寺町通今出川上る6丁目不動前町3 075-231-5407 |
|
|
|
|
|
|
麺と創作お好み焼きのお店「一作」は手作りの味なお店です。と言うのもホント全て手作りなんです。お料理はもちろんのこと常連さんのマイ箸置き、ちなみにこれお父さんの手作り。 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| 味味香 |
|
|
| 京都市中京区西木屋町六角通り西入ル075-213-3210 |
|
|
|
|
|
|
昔は「長浜ラーメン」の横にあって、「飲んだ帰りは長浜か、味味香か…」ってな感じだったんです。現在移転し綺麗になっていますが、やっぱり変わらず人気ですね。その中でもイチ押しなのが… |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
