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| 赤尾屋 |
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京都市東山区本町７丁目21
 075-561-3032 |
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| 皆さんもご存じ、１００１体の千手観音像が立ち並ぶ「三十三間堂」の近くに京漬け物の「赤尾屋」はあります。創業はなんと元禄１２年（1699年）より宮内庁御用達の老舗の京漬け物屋なんです。 |
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| 大
藤 |
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| 京都市中京区麩屋町通錦小路下ル桝屋町510 075-221-5975 |
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「千枚漬」の生みの親である大黒屋藤三郎はん、この人こそがなにを隠そう、京の台所「錦市場」の南、「千枚漬本家」と堂々たる暖簾をあげている「大藤」の初代大将なんです。 |
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| 土井志ば漬本舗 |
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京都市左京区八瀬花尻町41
075-744-2311 |
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ここの「蕎麦会席」は他の蕎麦屋とはちょっと違う。普通なら「ざる」に「蕎麦がき」「蕎麦粥」なんですが、こちらは、旬の鯛に新ジャガと蕎麦を挟み込んだ焼物や… |
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| 加藤順漬物店 |
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京都市左京区二条東三筋目北側
075-771-2302 |
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建物は、はっきり言って大きくはないのですが、ある意味、かなり目立っていました。やっぱり、隠れたところにお店があっても、美味しい物を売ってると、口こみで噂は広がり、有名になっちゃうんです。
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| 村上重本店 |
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| 京都市下京区西木屋町四条下る船頭町190 075-351-1737 |
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こちらの拘りは野菜達の一番美味しい時（旬）に持ち味を引き出すような漬け方をすること。お漬物には旬があり、季節物は販売期間が短かいものやここまで足を伸ばさないと… |
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| きよみず伊勢屋 |
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京都市東山区東大路八坂東入ル
0120-12-8875 |
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初代は京都で「伊勢タクワン」を大八車に乗っけて行商していたんです。昭和の初期この八坂通にお店を構えて「伊勢屋」さんは美味しいお漬け物を京都の人たちに提供してきました。 |
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| 田中長奈良漬 |
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| 京都市下京区綾小路通烏丸西入童侍者町160 075-351-3468 |
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それが！食べず嫌い王もビックリ！誰もが「旨い！」と唸る「奈良漬」が京都にあったんです！京都は烏丸綾小路、ビルとビルの狭間、ビジネス街のど真ん中に、蛤御門で焼かれて以来１３０年以上もの歴史を… |
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| 東山
八百伊 |
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| 京都市東山区高台寺下河原高台寺圓徳院 075-551-5311 |
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「東山八百伊」の「すぐき」も他のと違い酸味の利いた昔の懐かしい味がします。平成８年「京の現代の名工」を受賞した家伝の「千枚漬」も素材をいかした素朴で控えめな… |
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| 錦・高倉屋 |
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| 京都市中京区錦小路通寺町西入ル東大文字町289-2
075-231-0032 |
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お祭り並に提灯がならぶ賑やかなお漬物屋…こちらが「錦・高倉屋」です。店先には豪快に並ぶ沢山の樽の中に、糠漬けされた出来たての旬の野菜達が顔をのぞかしています。 |
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| 大こう本店 |
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| 京都市北区北大路通大徳寺南門西200m 075-493-4649 |
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大徳寺さんのすぐ近くに「千枚漬」と書かれた提灯と「正伝寺さんのお坊さんの水墨画」が一際目を引くお漬物屋の「大こう」があります。お店にお邪魔するやら店内はお客様で大賑わい。 |
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| 大
安 |
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京都市左京区平安神宮東
075-761-0281 |
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有名だけあって、堂々としたたたずまい、そして金色に輝く「大安」の看板…京の老舗のオーラを感じます。
デパートでも買うことができるので、
「ここが本店か〜」と、感激して… |
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| 野呂本店 |
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| 京都市上京区寺町今出川上る立本寺前町77 0120-33-0749 |
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大正３年創業と約９０年の歴史を誇る「野呂本店」は、初代頭首が初めて京都に伊勢タクワンを持ち込んで、京都に一大ブームを引き起こした先駆け人的存在なんです。 |
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| も
り |
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京都市右京区太秦桂ヶ原町17番地
075-872-1515 |
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「土が原点！」…これが京漬け物「もり」の拘りです。
「当然、漬けているのは野菜なのだから、素材の持ち味は、漬け物の旨さに正直にあらわれます」と。そこで「もり」は京都は亀岡の自家農園で… |
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| 西
利 |
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| 京都市下京区堀川七条上る西本願寺前075-361-8181 |
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「ここのお店は○○漬けがナンバー１だ」と言った具合に、独断と偏見で決めていきます。私がお薦めの「西利」さんナンバーワンは「だいこんのあっさり漬け」です。
ちなみに母は「ラブレしょうが」が… |
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| 志ば久 |
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京都市左京区大原三千院道
075-744-2226 |
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「志ば久」の「志ば漬」は今時の若者が食べても誰が食べても絶対美味しい！３代目のお父さんが、先祖代々受け継いできた大原の畑で、赤紫蘇、青紫蘇を種から自作しているんですもん。 |
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| 京漬物
打田 |
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京都市中京区錦小路通柳馬場西入
075-221-5609 |
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京漬物「打田」錦店。たくさんのお客さんでたいそう繁盛しています！これはきっとお店の方がみんな笑顔で元気だから、お客さんも思わず笑顔になっちゃってお店が活気づいているのでしょう。
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| 本つけもの
長八 |
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京都市北区鷹峯藤林町1-13
075-492-5544 |
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