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田丸弥を代表する銘菓といえば「白川路」です。天皇陛下、皇后陛下様が十周年記念京都式典に来られたときに東京へのお土産としてご購入された銘菓なのです。空海から伝授された手法を今に生かし、薄く焼き上がったほんのり甘い焼き菓子に胡麻の香ばしさを加え大変上品な味わいに仕上げています。その他「白川路」以外にも「貴船菊」や「花供曽」、茶人好みの「ほいろ昆布」といった京都ならではのお菓子は面白みと風情が感じられ、こちらもお土産として大変喜ばれています。また奥の喫茶店でお抹茶と自家製の生菓子を頂くことができ、京都の旅の疲れを癒してくれます。お茶に関する道具や焼き物も二階で購入する事ができるので興味のある方は一度ご覧になってください。
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私が感じた田丸弥の素晴らしいところは、「白川路」の美味しさはもちろんのことですが、店員のお客様に対する接し方です。
来店されたお客様には温かい言葉と温かいお茶を、帰られるお客様には外までお見送りし、その姿が見えなくなるまで見守っているのです。田丸弥のお客様を大切にしていることや温かい思いやりが心底感じられ本当に素晴らしいと思いました。 |
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