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六道之辻からち〜と奥まったところにお好み焼きの「萌蘖（ひこばえ）」はあります。この場所で１４年、言わずと知れたこのお店、味はもちろんのこと、人の良い大将と一度聞いたら忘れられない「萌蘖」っていう名前が、場所柄たいそうインパクトのあるお好み焼き屋なんです。
ちなみに４０年ほど前は河原町や先斗町で一品料理屋をしていたそうで、その頃の常連さんであった故司馬遼太郎先生が「萌蘖」という屋号を「生命力溢れる縁起の良い屋号だ！」とたいそう気に入り、よく飲みに来ていたそうです。
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そんなめでたい屋号を持つ「萌蘖」は近所のおじさんや会社帰りのサラリーマン、遠方からの旅行者に飛び込みの外人さんと客層は幅広く、１人のお客さんもグループのお客さんも大将中心にみんな和気藹々と飲んで食べて楽しんでいます。
ちなみにこの大将、むちゃくちゃいい人で、初めてでも「大将って今会ったばっかりには感じられへん。まるで昔から顔なじみみたいやん。」と思っちゃうぐらい親しみのある大将なんです。
そんな大将が発明したスーパーお好み焼きが「萌蘖焼き」（1000円）！そしてチーズとおもちの和風醤油味「カチン焼き」（750円）です。私が一押しなのが絶対「萌蘖焼き」！なんとトマトと豚肉のお好み焼きに目玉焼きがのっかっている、今までに食べたことのないお好み焼きなんです。アツアツのトマトがドロッと口に広がり、その酸味と豚肉のジューシーさがなんともナイスハーモニーでこれが病みつきになる旨さなんです。甘辛ソースと目玉焼きがいい具合にお好み焼きとあっていて、想像を絶する旨さなんです。
「萌蘖」に来たらこれは一度食べとかなきゃいけないでしょう。 |
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