住所　京都市中京区西ノ京塚本町15　TEL 075-811-2406
■営業時間11:30〜14:30,17:30~22:00 （月曜〜14:00）
定休日　第1日曜・毎月18日・祝日
「陽気」もこれまたちょっと奥まったところにあるラーメン屋さん。
入ってすぐ目に付いたのがセットメニューが、数えても9種はありました。その全てに普通サイズのラーメンがついているっていうんだから、これかなりのボリュームでしょ。

と言うのもこの近辺サラリーマンが多いとかで、大将曰く「ガッツリ毎日食べてもらえるように」とのこと。そんなリーマンの強い見方の大将、毎日でも食べたいと思うラーメン作りに日々研究を重ねているのです。

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そんな大将のラーメンは、鶏ガラ豚骨と数種類の野菜がブレンドされたスープに、昆布に椎茸、カツオ等魚介系の出汁の旨味を凝縮した醤油をブレンドしたほんのり甘めのスープ。そして半熟卵にトロ〜リ薄味のチャーシュー、メンマに白髪ネギと、優しい甘味のする和風中華そば系のラーメンなんです。1つ1つフライパンでスープを調合しているから、どこよりも熱々のラーメンで、気を付けて食べないとやけどしちゃうほどです。

最近研究熱心な大将は「韓国冷麺」（750円）も新しく始めたとかで、3月初旬、珍しくも大雪の日だったんですが、冷たい水でキュッとしまった冷麺を出してくれたんです。寒い日に冷たいのを食べるって、これ美味しいんですよね〜。
野菜たっぷり！カツオ風味のお酢のきいた和風胡麻スープがとってもあっさりな韓国冷麺で、決して韓国麺ではないけれど、細めの中華麺がこれまた和な感じで、も〜１年中食べれちゃうからホント嬉しい話です。そんな「陽気」、ただ今大将は「坦々麺」の研究中です。

※「チャーシューメン」（750円）・「坦々麺」（680円）