 |
さすが「横綱」はデカイ！なんと京都、大阪、滋賀、三重、名古屋エリアで23店舗！私のイメージは1号線（京都〜大阪間）のあの黄色と黒のドデカイ「横綱」看板と店、そしてあの休日の車の行列！も〜そのイメージなんです。
しかし！昭和47年創業、いわゆる私の１つお兄さんですね、屋台からスタートした「横綱」は、1代でここまで大きくなるにゃ〜色々あったわけで、詳しくは「横綱」ＨＰを見てください。ちなみに本店吉祥院は、カウンター越しにお客さんとお話しできる小さなお店なので、昔ながらの雰囲気を感じるのならココ。 |
 |
 |
↑クリックすると拡大写真
|
で私がお邪魔したのが「南インター店」、ここもデカイ、にも関わらず「横綱」ってこれだけ店舗が拡大しているにも関わらず、どこで食べても味は同じ、「スープが命」と豚骨鶏ガラ・そして数種の野菜をブレンドした特選スープは屋台の時のまんまの味で、多くの人間の厳しいチェックの中ず〜と守り受け継がれています。
「横綱ラーメン」の特徴とでも言いましょうか、注文後直ぐラーメンが運ばれてくるこのスピード、また鉢ギリギリまで注がれたスープ、そしてこのボリュームなのにこの並590円というお値段、そしてネギのせ放題とも〜良心的ですね。南インター店長堀口氏曰く「今の季節寒い中来てくれるお客様にアツアツのラーメンを美味しく食べてもらいたいんです」と、スープが多いのはいつまでも温かいまんまで食べれるようにとのこと。
それに店員も店内も明るくて清潔！堀口氏は「うちに来るお客様はみなさん期待して来るんです、だから美味しいのは当たり前、だから接客とかお店の雰囲気をもっと良くしなあかんのです」…あ〜大きいのになんていきとどいた教育…、1代目はかなりのカリスマ会長のようですね。堀口氏の口から出る言葉は常に「お客様が」、とてもお客さんの事を大切にしているのがわかります、故に１人で来る女性客も多く、サラリーマンだけではなくOLの強い味方でもあるようです。
「横綱」は幅広いお客さんの心をガッツリつかんでいるラーメン屋です。 |
|
|
