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堀川北大路を上がった陸橋の下に「天龍」はあります。店内もどシンプルってゆ〜か、近所の食堂みたいな感じなんです。
がしかし！この雰囲気をブっ飛ばしているのが、ここの大将！パワフル＆超フレンドリー！一見さんでも前から知り合いだったかのように話してくるんだから、かなり面白い大将。
カウンターには25年、30年来の常連客が並び、和気藹々なムード。ここの常連が長年心底惚れ込んだ「天龍」の「ラーメン」（550円）は！ジャカジャン！鶏ガラ豚骨スープに醤油と、元祖「京都ラーメン」！朝から閉店の朝4時まで、骨の髄まで炊き込んだスープはほんのり甘味があってあの元祖「京都ラーメン」的とがった醤油の味ではなく、丸みのある優しいスープに仕上ってるんです。
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ぱっと見、表面が白濁した感じだったので、「背脂をこしたモノが入っているのかな？」と思いきや違いました、「入れてません」と大将。これはじ〜っくり炊き込んででたエキスなんでしょう。
でここのチャーシュー、注文が入ってから切るチャーシューは、薄切りチャーシューとは違い厚切り、ちなみにべっぴんであればあるほど、ぶ厚くなっていくんですって。そんな「天龍」は洒落もわかっているし、ラーメンも美味しい、そしてなんてったて朝の4時まで開いてるんだから飲んだ後のラーメン好きの気持ちをよ〜くわかっているっ！ |
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