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「みよし」と言えば！木屋町で遊んでた京都人間なら誰もが知っている、そして1度は食しているであろう「博多長浜ラーメン」のお店。約20年、三条ちょっと下ったところにある屋台風の小さなラーメン屋で、今も変わらず〜と木屋町で飲んだ帰りのお客さんに温かい長浜ラーメンを食べさせてくれるお店…。
そ〜、私が大学生だった頃、あれは約10年前、私もお世話になりましたよ。当時その長浜ラーメンて京都では少なく、「紅生姜」や「天カス」、「白ごま」そして「自家製高菜」！ってカウンターにズラズラ〜っと並んでいて、それらを自分の好みで盛りつけ＝味付けできるのが、も〜画期的でしてね〜。 |
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しかも大きな器で出てくるし、豚骨スープと当時は九州から取り寄せていた細くてコシのある麺（今は自家製麺です！）って、そ〜れが美味しかったわけさ〜。今なんか、トッピングに「ラー油」と「荒一味唐辛子」、「カレー粉」なんかも加わって、平成バージョンとでも言いましょうか、種類も増えていました。
ちなみに今の流行が、パラパラの「天かす」に「ラー油」をかけて食べる！これがイケテルんです。
「みよし」のラーメンはオーナーが昔、京都と九州を通い詰めて学んだ本場長浜ラーメンの味を京都人好みにアレンジしたので、故に本場よりも甘めで濃いめ。
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| でもそれが京都人間、特にヤング！さらには飲んだ人には「みよし」のラーメンが超イケるんですよね〜。 |
