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「ラーメン萬福本店」のラーメンはごくごく普通のシンプルな豚骨オンリーの醤油スープ、よけいなモノは一切混ざっていない懐かしの正統派元祖京都ラーメンなんです。
なんだけど！豚骨のコッテリさはなく、「醤油は一滴一滴味が変わるんや！」と大将、かなり拘りを持った醤油をイイ感じに脇役的な絶妙なバランスでブレンドした、絶妙なスープなんです。私的には「あ〜もっと早くに出会っていたかった〜」と、伏見の子故、悔しくてしかたがありませんでした。
中でもコテコテ好きの私がオススメするのが「特製ラーメン」（800円）！ |
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なんと厚切り特製バラ肉のやわらかチャーシューが5枚ものっかった、かなりのボリュームのブヒブヒラーメン。
でこのチャーシュー！作り置きは一切無し！「売り切れゴメン」の炊きたて柔らかチャーシューで、これが！脂身が多くって、もうジューシーなんです。是非一発目は「特製」をオススメしますよ！（単品でもあります）
ここでちょっと余談ですが、大将は常連さんの好みを全部知っているんだそうです。なので常連さんの場合何も言わなくても「いつもの」が出てくるし、初めてのお客さんでも、お年寄りだと、脂身の少ないチャーシューを使ったり、麺は柔らかめと、1人1人のお客さんに対して温かい心遣いがあるんです。そんな「萬福」、常連さんに愛し愛され23年、心もお腹も萬の福をいただける、そんな人情味いっぱいの伏見のラーメン屋です。
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