 |
私、京都ゆ〜ても酒処・伏見の子なんです…だからって訳でもないんですが、お酒はもちろん「粕汁」大〜好きなんです。私は夏冬関係なく年がら年中作って食べてますからね〜。なので「玄屋」さんの「酒粕拉拉麺」（700円）は、伏見だけではなく京都じゃ〜有名で、私も知ってはいたんです。
でも「え〜粕汁にラーメン？」なんて正直思っていたんです。しか〜し！今回の取材で食べてみて、意外や意外！「玄屋」さん、すんませんでした、これがホント意外や意外と美味しかったんです！ |
 |
 |
 |
↑クリックすると拡大写真
|
ちなみに「粕汁」って昆布とカツオの出汁と酒粕をといたモノに鮭や大根やらお野菜が入ってるお汁物なんだけど、実家では地鶏好きなだけに鮭ではなく地鶏がはいっているんです、なので昆布+鶏ガラスープに酒粕なんです。故に豚骨、鶏ガラ+醤油、月桂冠酒粕の「玄屋」さんスープも「ま〜だいたい想像がつくわ」って思ってたんです。
…イヤイヤ！これが全く想像と違った！決して粕汁に中華麺が入ったものではない！これは歴としたラーメンで、「玄屋」さんでしかできない酒粕のラーメンなんです。「酒粕とラーメンてあう〜」と感動しつつ、私の堅い頭のバカバカと深く反省しました。粕汁感覚でグビグビいけちゃうスープは身体もホコホコ温まるので、寒い季節は特に「酒粕拉麺」はイイんでないでしょうか〜。 |
|
|
