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20年以上昔、西大路三条で屋台を引いていたのがここ「元祖
安っさん」。現在店を構えて2代目がその屋台の味を引き継いでいます。 店内はカウンターが2つあって、一方はラーメンのカウンターでもう一方は「カルビ」（800円）や「タンシオ」（850円）「テッチャン」（700円）等焼きのカウンター。ま〜どっちに座ってもどっちも食べれるんですけどね。
そんな「元祖 安っさん」の「ラーメン」（600円）は豚骨鶏ガラスープに、プラス秘伝の「ここよ〜出汁がでるんですわ」と２代目が言う、ブタちゃんのとある部分入りブタブタスープ
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（ちなみに２代目が特別にご披露してくれたんですが、胸がキュンとなってしまいました。）に！焼き豚した時のブタブタエキスたっぷりの醤油を加え、さらにくだけた背脂入り！（やっぱり背脂が入るとあの独特の匂いがしますね）と、見た目は胃にきそうなラーメンなんですが、意外にグビグビと最後までいけちゃうあっさり具合。
そして昔ながらの中華麺がスープに絡むと、これ他とはちょっと違った味わいがするんです。昔ながらの京都ラーメン、スライスされたチャーシューは柔らかく、この麺にこのスープと、ちょうどイイ感じにまとまったラーメンでした。 |
| 余談ですが「元祖
安っさん」にはもう1つオススメがあって、実はそれ、生モノなんです。「レバサシ」（600円）に「タンサシ」（850円）等、新鮮なネタが手に入るそうで、さすがお肉屋さんとも昵懇なわけなんです。他「スペアリブ」（750円）や「豚の角煮」（800円）等一品ものも豊富なので、飲んで食べてしたあとに、ラーメンでしめれるという、1軒で全てがまかなえるところも人気なんでしょう。 |
