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私が思うに「第一旭本店」はキング・オブ「元祖京都ラーメン」です。
スープは豚骨醤油、麺は細めのストレート、そして薄切りチャーシューにモヤシと九条ネギ！これが元祖京都ラーメン、あえてメンマは入ってません、メンマは「竹入り」と注文するのが京都通なんです。その王道を先陣切って突っ走っているのが「第一旭本店」。
他の元祖京都ラーメンと比べて、イイ感じに醤油の利いたスープはコクがあって、麺はシンが少し残るアルデンテ、そしてシャキシャキモヤシにネギに柔らかジューシーなチャーシュー、…完璧です。
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そしてなにが凄いかって、朝の5時半から朝の2時までやってることですよ、こんなお店他にはありません！ラーメン好きの心をわかってるんですよ！そう、飲んだ後のラーメン！これなんです、これが美味しいんですよ！だから飲んだ帰り、朝からラーメンが食べれるのはこちらだけです！そんなラーメン好きの心をよ〜くわかっている「第一旭本店」は、やはり一番だと私は思います。
ちなみに朝の10時にはすでに常連らしい人達で満席、みなさんビールにお酒は当たり前と、「いつもの」の一言で一升瓶とコップが運ばれてきて、お酒を注ぐ光景が見られます。これ！これですよ！これが元祖京都ラーメン！やはり「第一
旭本店」はキング・オブ「元祖京都ラーメン」です！ |
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