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「味千」ゆ〜たら私、なんでかアニメのニッコリ中国おね〜ちゃんのイメージがあって、実は上海、香港、シンガポール他、海外に多く支店をもつ「熊本ラーメン」専門のラーメン屋なんですね〜。
恥ずかしながら今回初めて「熊本ラーメン」をここ京都の「味千」でいただいたんです。いや〜これが初めての細川には意外な味だったのさ。単純、私の脳回路は「熊本＝九州」で、九州のラーメンゆ〜たら「博多の豚骨ラーメン＝長浜ラーメン！」とクルクル。いや〜九州のみなさん、単純すぎてホントすいません。 |
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「熊本」の豚骨ラーメンは！キクラゲ、紅生姜、揚げニンニク、煮玉子、これをトッピング、そしてポイントは豚骨スープなんだけどニンニクを炒めて特選油と調合した液がスープにかかっていて、ってこれ、豚骨の独特な臭さと味を封じ込めてるんですって。
そしてさらに！麺は中麺！と、以外にあっさり食べれちゃう、長浜とは全く違うラーメンなんです！いや〜ホンマすんません、「熊本ラーメン」にはホント土下座。ハイ、京都で「熊本ラーメン」を味わいたいなら「味千」、是非一度、どうぞ〜ですね。※ラーメン580円（税込） |
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