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なんじゃかんじゃと京都のラーメン屋を食べて回って「ラーメン専門店大輝」で41件目。初めてです、取材に行っていきなり「自分ラーメンわかってるの？」と大将に苦笑いされ、頭っからシッシされたのは！
も〜正直初めは「ぬぬ〜！」って思いましたよ、でもね〜ラーメン食べたら、あんた！細川の心の中の呼び名は「この親爺！」から「ショウケン似の男前！」に変わっちゃったからね！
と言うのも、いや〜はっきり言って美味しい！とにかく決め手は大将自らが足を運び探し当てたという、脂のつき具合から色味からと最高の宮崎産の豚！「大輝のラーメンにはこの豚！」と大将、注文の度に厳しい豚チェック！かなり厳選した拘りの豚なんです。
この選ばれし宮崎の良質な豚！この豚からとりだされた極上のスープにプラス、その豚を炊いてつけ込んだチャーシューの醤油！これをブレンドした純粋宮崎ブタブタ醤油スープはも〜むっちゃくっちゃ美味しい！
ちなみに私的には醤油だけでもいけちゃうくらいホント美味しいのさ！もちろん太くてトロトロのチャーシューも当たり前！美味しい！も〜脂がちゃう！ホント「大輝」のラーメンは濃くがあって、でも後味さっぱりの絶妙な美味しさ！
プラス私的に「大輝」のラーメンは、一度食べたらまた次ぎ食べたくなるラーメンで、美味しいにも増して、なんか落ち着く味なんです。やっぱりね、色々なラーメン食べてもね、帰ってきたくなるラーメンって人それぞれあったりするんですよね〜、それが「大輝」のラーメンなんです。
【１日６箱限定の通販！】
ココ数年、大将は通販にはまっています。「地方から注文くるのが一番嬉しいんや〜！」と言いながら、夕方になればせっせと箱詰めをしているのです。
でこちら、かなり凄い内容の通販、詳しくは「大輝」のホームページをご覧下さい。で、ここでちょっと私的に「大将エエ人すぎ〜！」って思ったのが、500グラムの拘りチャーシューのブロックが入っていて、「クズの部分をチャーハンにしたら美味しいから」と、それ用の特選醤油タレまで入ってるんです！
これは〜お得もお得！大将、やっぱショウケン似のエエ人やわ〜！
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