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かれこれ50年と、屋台から始まった「珍遊」は今も変わらず昔ながらの中華そばを作り続けています。
創業当初から注ぎ足し注ぎ足しされてきた鶏ガラオンリーのスープに、店内にも広がる薫り豊かな秘伝の醤油ダレをブレンドした少し赤茶色なスープは、驚くほどクリアー!
お豆腐の様な細かなトロトロ背脂がのかった、見た目コッテリ?なラーメンなんですが、意外にあっさりで、そのギャップに思わず私も「お〜!」と言葉がこぼれてしまいました。 |
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手作りのチャーシューにシナチク、そしてネギに海苔といたってシンプルな昔ながらの中華そばは、な〜んか帰ってきたくなる、そんな味です。8割が常連客と、「珍遊」はみんなが懐かしくなっちゃう、そんなラーメンです。 |
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