 |
豆腐専門店「京乃雪本舗」がプロデュースする美味しい豆腐料理のお店です。一階に販売店「京乃雪本舗」があり、その二階に「豆腐茶屋」があります。いわゆる「出来たてホヤホヤのお豆腐をすぐ食べることができる！」ということです。
入り口はお店の横の細い路地をちょっと入ったところにあります。その路地、鴨川小唄に歌われた「通り抜け」で、先斗町特有の細路地なんです。細い階段を上がり二階へ上がるとなんとも温かい雰囲気で、木でできたカウンターやテーブルの温かさと和紙の柔らかい照明との空間で、ゆっくりと豆腐料理を頂くことが出来ます。
こちらのオススメは自分たちでお豆腐を作ることができる「うちのお豆腐どすえ」（1000円）です。まず豆乳鍋で粟麩や腐皮（ユバ）等をいただきます、その後鍋の中に「にがり」を入れて５・６分ふたをして待ちます。するとあ〜ら不思議、オリジナルおぼろ豆腐のできあがり！かつお出汁でいただく自分で作ったできたてのお豆腐はまた格別で、お豆腐というよりも茶碗蒸しに近いモノがあります。私の作ったお豆腐はちょっとざらざらしていましたが、他のお客さんは上手に作っていました。それぞれの味が楽しめてこれはオススメです。
ちなみに私は湯葉好き人間なので、「にがり」を入れずに豆乳にマク=湯葉ができるのを待ち、引き上げ湯葉として楽しんでいました。なかなかのもんでしょ！また「揚げたてはおいしいおすなぁ」（600円）もあり、さすが豆腐屋さん！
一階で揚げられたアツアツの「おあげ」をいただくこともできます。他にも「ゆばサラダ」（750円）や「豆腐の柳川もどき」（800円）などアラカルトもありお豆腐好きにはたまらないお店です。そんな豆腐料理にはやっぱり日本酒！兵庫の辛口「辰屋」や京都の「玉乃光」等、豆腐料理に合うお酒を厳選してあります。
心も体もホッカホカ！ホッカホカついでにお土産に一階で「とうふりーむ」や「おぼろ豆腐」でもいかが？ |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|
|
