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こちら美山町にある「アースガーデン」は、「パーマカルチャーデザイン」を取り入れたオーガニック・カフェ＆民宿で、自家菜園でできたとれたての有機野菜や地元の食材を使ったメニューをいただくことができます。
「自然食家庭料理コース」（要予約：2500円〜）や「おばんざい弁当」（要予約：1600円〜2000円）、そしてキノコや、ツナ＆オニオン等「天然酵母のトースト」（サラダ付き：550円）に「オーガニックコーヒー」（400円）等、とってもヘルシーでとっても美味しいんです。 |
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で、ここでチョコっと「パーマカルチャー」について…、皆さん、今までにそのような言葉耳にしたことありますか？お恥ずかしい話、今回私初めて聞きましたよ。
簡単に言えば「自然のシステムを活用した居住地全体のデザイン手法」のことで、その１つとして菜園の作り方を例にとると、じゃがいもやインゲンのスペースにマリーゴールドを植えてみたり、ってこれ相性の良いハーブをあちこち植えて害虫を混乱させ食害を少なくしてるんです。
や「コンパニオンプランツ」といって、アスパラガスとニラ、イチゴとネギ等、混植して病害虫を抑制するといった有機栽培で、って他も〜っとたくさんあるので詳しくは「アースガーデン」のホームページを見て下さい。
イヤイヤ、考えてみたら日本の畑ってキャベツはキャベツだけなんだけど、それって害虫で悩まされて農薬まいてみたりして、結果はどうなのか…。でもそ〜じゃなくってそこにトマトを混植してみたり、より自然な土作り等の為にうさぎや合鴨を飼ってみたり等々。実際私が菜園を見てお話しを聞いて感じた事は、全てここに共存してる植物や虫たち動物たちは意味があって助け合っていて、「パーマカルチャー」ってとにかく生活していくにおいて自然な食物連鎖を取り入れた、より良い自然な生活のあり方なんじゃないかな〜って感じました。
そんな「アースガーデン」では「週末民宿」もオープンしていて、自然食家庭料理をいっぱい食べたり、ガーデンや田園風景をながめたり、美山の自然に触れてみたり、太陽熱のお風呂（ハーブオイル入り）でポカポカになったりと、その「パーマカルチャー」的ナチュラルライフスタイルの体験をすることができるんです。
「アースガーデン」はせわしない市内では決して感じることのできない、ゆったりとしたリズムの自給的なライフスタイルを提案しています、是非一度体験してみてはいかがでしょう、心も体もナチュラルになること請け合いです。 |
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【ガーデンの見学について】
ガーデンの一部は開放されていますが、オーナーのプライベイトな 居住空間に接した菜園は、
普段は立ち入りできません。
ただし、週末民宿利用者と、パーマカルチャー入門講座の受講者に限りガーデン
ツアーがあり、
ガーデン全体の説明を聞きながら見学できます。 （詳しくはアースガーデンまで） |
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