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「Sunshine
Cafe」はその名の通り太陽の恵みがい〜っぱいのカフェ。太陽の光がサンサン降り注ぐ店内は、緑と光でいつもヌクヌク、リラックス。オープンキッチンではニコニコ笑顔のスタッフが豆のスジをむいたり、野菜を洗ったり、フルーツをカットしたり…、テーブル席では読書する人や手紙を書いてる人、隅っこの方でコクコクうたた寝している人なんかいちゃって、みんなここにいるとノホホ〜ンと穏やかな気分になっちゃうみたい。
これって「Sunshine Cafe」の太陽の光と太陽の恵みをい〜っぱい受けた自然な食材を使ったお料理を食べたからなんですかね〜。 |
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無農薬・有機野菜の「ガーデングリーンサラダ」（500円）や豆乳と植物性原料がヘルシーなとうもろこしやかぼちゃの「スープ」（450円）、「ハーブのチーズオムレツ」（750円）等々、健康に気を使った自然で無添加な、美味しいメニューばかり。
やっぱり身体に優しい自然なモノを食べていると身体の中から元気いっぱいになって、心も穏やか〜になっちゃうんですよ、きっと。
それに食材はもちろんだけど調味料や調理方法、食材の下準備にも細やかな気配りがあって、ここに来るみんなの身体に良い物をと、スタッフ一同心を込めて作ってくれているんです。 |
今回スタッフが私に作ってくれたのが、無添加、天然酵母の「ヨナタンパン」（現在パンフルートのパンを使用）のサンド「アップルチーズシナモン」（750円）とハッピーになるハーブティー「グッドフィーリング」（400円）のセット（950円）。
無添加だ〜天然酵母だ〜、ってうんちく聞かなくっても、美味しいものは美味しい〜。ちなみにベーグルサンドの場合、田辺市にある『マテア』の岩手県南部産小麦＆天然酵母のベーグルを使用しているんです。こっちもヘルシー！！
話は始めに戻りますが、なんで「Sunshine Cafe´」にいるとみんな穏やかな気持ちになっちゃうのか、それは太陽の恵みを体の中から外からっていっぱいもらっているからなんですよ〜。 |
