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八坂さんのお膝元にある「祇園小石」は、70年続く京都の飴屋さんです。飴さんと言っても「京飴」ですから、見た目も美しく透明感のあるあっさりした飴さんで、特にこの「祇園小石」の飴さんは、他の飴さんとは比べモノにならないぐらい美味しい京飴なんです。ホント私ははまりましたから！
京都の風情薫る、お濃茶や酒粕の飴さん、また季節限定の「今月の飴」もあって、４月１日解禁の「さくら飴」なんて行列ができちゃうほどの人気ぶりなんです。でもホント「祇園小石」の飴さんはガラスみたいに綺麗で美味しいんです。個人的に私は「桃の香飴」が好みです。 |
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そんな「祇園小石」の奥には茶房もあって、飴屋ならではの美味しい甘党がいただけるんです。ちょっと始めに言わさせて下さい、ここの女将さんと「黒蜜」はホント最高！っと言うのも女将の流暢な京言葉と丁寧なおもてなし！これがお客様１人１人に丁寧に挨拶しているんですから〜、ホント商人のみなさん、みならわなあかんよ〜。
そして、是非オーダーしてほしいのが「黒蜜」関係！なんてったって飴屋なだけに黒砂糖にはうるさいからね。毎日の気温や湿度を考え甘くしたり押さえたりと、飴屋だからこそそこに拘り、手間暇かけているんです。中でも「黒蜜」は一子相伝、黒糖と水のみで代々の釜で直火炊きしてるんですから偉いもんよ。何度も言いますがホント美味しい、ナンバー１！
そんな「黒蜜」関係でおススメなのが、「黒糖シフォンパフェ」（800円）。も〜これは！‥大納言のあんこに栗金団＆生クリーム！そして黒蜜シフォン、白玉、黒糖ゼリーとボリューム満点！飴屋ならではの素材を使っているから他とはちょっと違う美味しさで、特に黒蜜がかかった底の濃縮された黒糖ゼリーのエリアがムチャクチャ美味しいんです！
ボリュームあるのにペロリといけちゃうのは「祇園小石」３代目の緻密な考えで、ちなみにここの３代目はかなりの研究家で、和洋問わず、常に美味しいものを追求しているんです。試作品ができたら舞妓ちゃんに食してもらい、「美味しおす〜」がでたら店頭に…という、舞妓ちゃんもお墨付きの「祇園小石」の甘党なんです。
またお土産だったら「黒糖みつ」と「黒糖わらびもち」！こちらも是非是非です！ナタデココとこんにゃくの間の子の様な食感に、絶品の黒蜜をかけていただくんですが、これホント毎日行列が絶えないのも納得できる美味しさですよ。も〜「黒蜜」甘党は是非是非です。 |
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