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大きな木の扉「ｙ」が「イプシロン」の目印。祇園でキャリアを積んだバーテンダー山根氏が「カフェにバーに、全てに気軽に楽しんでもらえるスペースを」と、街中からはずれた今出川のこの地に「イプシロン」をオープンしたんです。
祇園出身と言うだけに、本格的カクテルはもちろんのこと、１４種類の珍しい「ベルギービール」や、最高級インドネシア産豆をネル・ドリップで入れた「コーヒー」（400円）等、ソフトからアルコールまで飲み物にはかなり拘っています。 |
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「ベルギービールは日本のライトビールとはひと味違い、コクがあって味わいながら飲む、カフェタイプのビールです」と山根氏はオススメします。特にオシャレなのが各種ごとにかわいらしいグラスがついてきて、これコレクターもいるほどなんです。
ちなみに私のお気に入りはキュートなピンクの象さんの「デリリューム」（900円）！これって幸せを呼ぶとされるピンクの象さんなんだけど、ビールの銘柄は日本語に直すと「アルコール中毒によるふるえ」なんですって。これ山根氏から聞いた雑学です。なんとも私にぴったりなビールです。
さすが祇園で修行を積んだバーテンさんはお酒の雑学も豊富！また飲み物だけではなくイタリアンフードやデザートも本格的で、特に「アールグレーとフランボワーズのシブースト」（400円）！むちゃくちゃ美味しそうでしょ〜！
なんでも本格派な「イプシロン」、特にお酒に興味のある人は是非どうぞ。 |
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