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【松本酒造の地酒が美味しく呑めるお店】
「京都で最も粋に日本酒を呑む男」こと松本酒造の松本常務。その彼がオススメする最も粋な料理屋が、木屋町二条下るにある「割烹やました」です。
昭和59年創業の「割烹やました」は、カウンターにズラリと並ぶ新鮮な魚介類と京都の旬の食材を豪快に使った割烹料理屋で、とにかく威勢がいいの！扉を開けると大将と5人の料理人がカウンター奥にずらりとならぶ迫力で、お店はいつもお客様の笑い声と活気でいっぱいです。 |
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元々能登の漁師であった大将だから、魚と人を見る目はマジ本物！中央市場や浜から直送されてくる鮮魚は新鮮かつデカイ！私がお邪魔した日のオススメは「おこぜの薄造り」！これって、フグより美味しいってんだから！
それに湯葉、京菊菜、海老芋、カブラ、あわびの煮浸しの豪華京都炊合せ！ほ〜んと新鮮な魚介類や京の旬の素材が器いっぱい盛られたお料理はボリュームがあって美味しくて、ぜ〜ったい大満足間違いなしです！
チマチマして賢こぶった京都の割烹料理屋とは違って、「割烹やました」はかなり太っ腹な割烹料理屋！楽しくワイワイ話しながら好きな物を食べて好きなお酒を飲む！正にこれぞ至福！ |
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