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創業1677年（延宝5年）の「山本本家」、江戸初期伏見が港町として栄えてきた頃より伏見の歴史と共に生きてきた酒蔵です。
今に残る「山本本家」の社屋は鳥羽伏見の戦いで全焼したものを同年再建した建物で、多岐に渡り酒造りを続けてきました。
そして300余年という酒造りの伝統と技が造り出した清酒「神聖」は伏見を代表するお酒の１つで、「京の食文化に築かれた酒造り」を信条に、お酒を通して京の文化、伏見の文化を改めてきました。 |
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中でも日本酒と京料理との出会いに着目し、元酒蔵だった建物を改造、日本酒と鳥料理の「鳥せい」をスタートさせました（詳しくは「鳥せい」のページへ）。
日本酒もワインと同様、美味しいお料理を共にするとさらに味わいが深まり、お料理もいっそう美味しさを増すと、「山本本家」は京のお料理を意識したお酒を造っています。
一度「鳥せい」で拘りの鳥料理と蔵元直営の搾りたてフレッシュな「たれ口」をいただいてください。正に「山本本家」の造りだすお酒は食中酒として最高の清酒です。
「特撰 神聖」1800ml 2274円
「上撰純米大吟醸 松の翆」1800ml 4200円
「純米 かぐや姫」1800ml 2039円
「本醸造 鐵斎」1800ml 1927円
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