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「エフィッシュ」西堀さんの食器に会えるお店：
近畿を代表する三都・京都、大阪、神戸…。京都といったらお寺の数や歴史・文化の深さならどこにも負けないけれど、どうもオシャレってなハイカラなモノには大阪、神戸にぐ〜んと負けているようだ。しかし「京都もここまできたのね！」と…花街・祇園のど真ん中にアートでスタイリッシュな新空間が登場！イタリアのカフェ「BAR」とワイン・バー「Enoteca」、そして気軽に食事をする「Trattoria」が一つに融合した多彩な空間。
なんと言っても今までにないアートなスペースは、ずばり「真空の食卓！」。宇宙に浮かぶ要塞の中のリストランテ…と言ったところでしょう。イタリアからシェフを招いての本格イタリア料理は、西堀氏デザインの柔らかな純白の食器にデコレーションされています。
イタリア直輸入の豊富なワインはお料理に合わせて色々楽しむことができます。様々な料理はワゴンに乗って運ばれ、ホテル並の給仕サービスが施されます。
スペース、フード、ドリンク、サービス…全てが非日常の世界！真っ白の食器に盛られた料理やムーディーなサウンド、お客様が楽しんでいるのも、食事を運んでいるスタッフも全てがアートの一つなんです。この空間に在るモノ全てがアーティスティックになっちゃうんです。
「RICORDI」はイタリア語で「記憶にする・思い出にする」という意味。まさに「RICORDI」での特別な時間は訪れた人々の心に刻まれていきます。
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