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愛宕街道にある風情あるかやぶき屋根の「つたや」は築400年と年期の入った趣ある鮎のお店です。
栗の木を使った粋なお座敷は、手入れされた日本庭園と、一級河川瀬戸川の流れる自然のまんまの緑美しいお庭に囲まれ、とても気持ちの良いお部屋。6月末頃には蛍が飛ぶんだとか…。
またそのお部屋の奥、清らかに流れる川の袂には鮎と鯉の生け簀があって、あなた、これを見ちゃ〜ホント「つたやの味に間違いはない！」て思いますよ。ゆ〜ても元鮎屋だから保津川の一番良い鮎が手に入るんだもん！ |
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故の新鮮な「鮎のお造り」！さらに伝統の焼きの技で仕上がった「鮎の塩焼き」！これがまた最高！未だガス知らずの職人技よ！備長炭の熱ギリギリで焼かれた鮎は頭と皮がも〜パリパリ！でも中はホッコリ！こ〜れはかなりの技と根性の焼きっぷり！で私の大好きな内臓がまたむっちゃ美味しいのよ！
13代目曰く「良い鮎に、良い備長炭、そして焼きが命！」と、シンプルなお料理だけに素材と技が試されるところ！ホント鮎と言ったら「つたや」でしょ！ちょいお高いかもしれないけれど、ぜったいそれだけの価値はあるからね！
昼の懐石：8000円〜 夜の懐石：15000円〜
鮎づくし：10000円（6〜9月期間限定）
季節のオススメ
春…筍寿し・筍コース・筍･稚鮎の会席
夏…保津川天然鮎
秋…自山松茸
冬…丹後のカニ・ふぐ・ぼたん鍋 |
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